Práctica de laboratorio en Operación de Alimentos y Bebidas
Estudiantes del grupo 5.1 de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico de la Universidad Politécnica del Sur de Zacatecas llevaron a cabo una práctica de laboratorio como parte de la asignatura Operación de Alimentos y Bebidas.
Durante la actividad, las y los alumnos realizaron la elaboración de roles de canela y roles tipo pizza, fortaleciendo sus conocimientos y habilidades en el área gastronómica.
En esta práctica se contó con la valiosa participación del Ingeniero José Luis de la O Rodríguez, quien asistió como invitado especial desempeñando el rol de panadero, compartiendo su experiencia y conocimientos con las y los estudiantes.
La actividad estuvo coordinada por la Mtra. Alejandra Sánchez Castellanos, responsable de la asignatura, quien guía la formación práctica de las y los futuros profesionistas del sector turístico.
